Cuisine

Entre les petits travaux de noël, je cuisine toujours un peu. Et ce soir c'était un très bon flan aux courgettes et saumon fumé. Voici la recette,bon appétit !

Ingrédients: 4 gros oeufs

20 cl de crème fraîche épaisse

200 g de saumon fumé irlandais

1 c.s d'huile d'olive

sel et poivre

1 pincée de noix de muscade

3 courgettes

1 c.s d'aneth ciselée+quelques brins

Confection: Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Les mettre dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 10 mn, saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°, couper le saumon en fines lamelles. Battre les oeufs avec la crème, la noix de muscade, et l'aneth. Ajouter les courgettes, puis le saumon. Bien mélanger.

Verser la préparation dans une terrine et mettre au bain-marie au four pendant 35 mn. Manger froid ou chaud.